فرمول مواد تشکیل دهنده جهت فرآوری آرد لواش تافتون
| مطابق استاندارد ۲۷۰۵ | درصد میانگین حداکثر ۱۴/۲
|
%رطوبت |
| مطابق استاندارد ۱-۱۰۳ | حداکثر ۱/۲۲۵ | %خاکستر بر مبنای ماده خشک |
| مطابق استاندارد۳۷ | حداکثر ۰/۰۵ % | %خاکستر غیر محلول در اسید |
| مطابق استاندارد ۱-۱۰۳ | حداکثر ۵/۳ | اسیدیته |
| مطابق استاندارد ۳۷ | ۶/۵-۵/۶ | pH |
| مطابق استاندارد ۲۸۶۱ | حداقل ۲۶% | گلوتن مرطوب |
|
مطابق استاندارد ۱-۱۰۳
|
حداکثر ۲/۵ حداکثر ۲۰ حداکثر ۳۲/۵ حداقل ۴۵ |
اندازه درات به درصد
روی الک ۴۷۵میکرون روی الک ۱۸۰میکرون روی الک ۱۲۵ میکرون زیر الک ۱۲۵ میکرون |
| مطابق استاندارد ۱-۱۰۳ | در حد قابل قبول-منفی | بو و مزه- رنگ- مواد خارجی |
| ۲۹۴۶ | در یک دهم گرم منفی | اشرشیا کلی |
| ۱۸۱۰ | در ۲۵گرم منفی | سالمونلا |
| ۲-۱۰۸۹۹ | میزان مجاز۱۰۵ *۵ | کپک |
| کیسه پلی پروپیلن | نوع بسته بندی |